大田冷链食品疫情防控 底子更清、检查更细、执法更严，清港商会协同发力

面对全球疫情持续蔓延，冷链食品作为“外防输入”的重要环节，其疫情防控已成为各地监管工作的重中之重。大田地区，依托其区域交通与物流枢纽地位，在冷链食品疫情防控工作中，着力构建“底子更清、检查更细、执法更严”的立体化防控体系，并积极发挥清港商会等行业协会的桥梁纽带与协同作用，为筑牢食品安全与公共卫生防线提供了有力保障。

一、 摸清底数，确保“底子更清”

精准防控，信息先行。大田相关部门首先从源头入手，对辖区内所有涉及冷链食品的进口商、生产企业、仓储物流企业、大型商超、餐饮单位等进行全面、动态摸排，建立起详实的监管台账。这包括但不限于：企业主体信息、冷链食品种类与来源地、进货与销售记录、相关从业人员信息及健康管理情况、冷库容量与分布等。通过信息化系统进行数据归集与分析，实现了对冷链食品“从口岸到餐桌”全链条的可追溯管理，真正做到“来源可查、去向可追、责任可究”，为后续精准施策奠定了坚实基础。

二、 聚焦关键，推动“检查更细”

在摸清底数的基础上，大田将监管重心下沉，细化检查内容与标准。检查工作不仅覆盖索证索票、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明等文件材料的核验，更深入到冷链运输、仓储、销售等各个环节的现场操作规范。

1. 环境与物品监测：定期对冷链食品本身、内外包装、运输工具、储存环境（尤其是冷库）等进行新冠病毒核酸抽样检测，做到“应检尽检”，及时发现并阻断潜在风险。
2. 流程规范检查：严格检查冷链食品的装卸、搬运、加工、分装等操作流程是否符合防疫要求，是否做到专区存放、专用通道、专人管理，避免交叉污染。
3. 人员健康管理：加强对冷链相关从业人员的健康监测，严格落实定期核酸检测、疫苗接种、个人防护（如佩戴口罩、手套、穿工作服）、作业前后消毒等要求，建立健康档案，实施动态管理。

这种精细化、常态化的检查，旨在将防控网织得更密，不留死角。

三、 强化威慑，落实“执法更严”

严格的执法是防控措施落到实处的关键保障。大田相关部门对冷链食品疫情防控保持高压态势，对检查中发现的问题“零容忍”。

1. 明确责任：压实企业主体责任，要求企业建立健全内部疫情防控管理制度和应急预案。
2. 依法查处：对于未履行进货查验记录制度、未按要求进行核酸检测和预防性消毒、经营无合法来源或不符合食品安全标准冷链食品等违法违规行为，依法依规从严从快查处，该处罚的处罚，该停业的停业，该移交司法机关的坚决移交，并通过典型案例曝光，形成强大震慑。
3. 联动执法：加强市场监管、卫生健康、交通运输、海关、公安等部门的协同联动，开展联合执法行动，提升执法效能，形成监管合力。

四、 协同共治，清港商会发挥积极作用

在政府强化监管的行业自律与协同共治不可或缺。清港商会作为连接政府与企业、沟通行业内外的重要平台，在大田冷链食品疫情防控中扮演了积极角色：

1. 政策宣贯与培训：及时向会员企业传达最新的疫情防控政策、法规和标准，组织防疫知识培训，提升企业防控意识和能力。
2. 行业自律引导：倡导会员企业自觉遵守防疫规定，签署行业自律承诺，规范经营行为，树立行业正面形象。
3. 信息沟通与反馈：收集企业在疫情防控中遇到的困难和诉求，向政府部门反映，协助解决实际问题；同时将政府的监管要求有效传导至企业末端。
4. 资源协调与支持：在核酸检测、消毒服务、防疫物资调配等方面，为会员企业提供信息支持或协调服务，助力企业落实防控措施。

清港商会的深度参与，促进了政府监管与行业自治的有效衔接，形成了“政府主导、部门监管、企业主责、行业协同、社会监督”的多元共治格局。

---

大田通过“底子清、检查细、执法严”的组合拳，并借助清港商会等社会力量，构建起一道坚实的冷链食品疫情防控屏障。这不仅是对人民群众生命健康安全的高度负责，也是维护正常经济秩序、保障产业链供应链稳定的必要举措。仍需持续优化机制、强化科技赋能、深化社会共治，方能应对疫情变化带来的挑战，牢牢守住冷链食品疫情防控的安全底线。